تعتبر"الفراولة" من الفواكه المحببة للكبار و الصغار، لطعمها الشهي وفوائدها الغذائية، فهي تدخل في أنظمة الحمية والرجيم، وعمل العصائر الطبيعية والديتوكس لإنقاص الوزن والرجيم، كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم عموماً .

فتحرص الكثير من ربات البيوت على ادخال الفراولة في صناعة الكثير من الحلويات مثل المبروشة ، والبسكويت ، بالاضافة لاعدادها كمربي فى البيت .

حيث يسمح صناعة مربى الفراولة داخل البيت لمرضى السكر ومتبعى الأنظمة الغذائية من تناولها دون خوف وذلك لأنه بالإمكانهم استبدال السكر العادي بأخر من أنواع الدايت .

"الوكالة الوطنية للاعلام" تضع بين أيديكم طرق صناعة مربى الفراولة ، خطوة بخطوة وهو كالتالي :-

طريقة عمل مربى الفراولة :-

المقادير :

2 كيلو فراولة منظفة
كيلو ونصف سكر
عصير حبتين ليمون

طريقة التحضير :

ضعي الفراولة في إناء على النار وعليها السكر والليمون واتركيها لتغلي .

وتخلصي من الرغوة الناتجة من الغليان كلما تكونت على الوجه .

استمري في التحريك وقللي النار عليها حتى تستوي جيداً وتصبح سهلة الهرس .

والآن يمكنكِ هرسها أو تقديمها وبها قطع من الفراولة الصغيرة حسب رغبتك .

وتترك لتبرد وتوضع في برطمانات في الثلاجة .

عمل مربى الفراولة الخالي من السكر :-

المكونات :
1 كيلوغرام فراولة، طازجة منزوعة الاعناق
2 1/2 كوب سكر محلّي اصطناعي، او سبليندا
1/4 كوب عصير ليمون حامض

طريقة التحضير :
تُهرس الفراولة في وعاء كبير حتى الحصول على 4 أكواب من الفراولة المهروسة.

تُمزج الفراولة المهروسة في قدر مع السبلندا وعصير الليمون الحامض.

يُحرّك المزيج على نار خفيفة الى أن يذوب السبلندا، ثم تُرفع الحرارة ويُغلى المزيج مع التحريك بين الحين والآخر.

عندما يشتدّ المزيج ويصبح كالمربى، يُرفع عن النار ويُسكب المربى في مراطبين معقّمة و يُترك فراغ 1.5 سم في اعلى المرطبان ثم يُغلق.

يُترك المربى حتى يبرد ثم يوضع في البراد.

المصدر : الوطنية