تعد الفتوش من السلطات التي تشتهر بها الموائد العربية إلى جانب الأطباق الأساسية , وكانت قديما تعرف بما يسمى " أبو مليح " .
حيث كانت تحضر في فلسطين إما بالخبز الجاف أو بالخبز المجفف إلى جانب بعض المكونات المهمة والمفيدة لصحة الجسم .
وتعتبر سلطة الفتوش من أطباق المقبلات الشهية واللذيذة , ولأننا مقبلين على رمضان فهي من الأكلات البسيطة والخفيفة على المعدة أحببنا أن نضع بين يديكِ سيدتي طريقة عمل هذا الطبق الرائع .
فإليك مكونات طبق الفتوش التي لا تحتاج منك إلى تكاليف كثيرة , وغالبية مكوناتها متواجدة بين يديكِ وفي مطبخك المتواضع , وستشعرين عندما تنتهين من تحضير سلطة الفتوش ستبدو شهية جداً بألوان الخضروات الجميلة الممزوجة معاً.
فإليك سيدتي المكونات البسيطة والقيمة لكي تقومي بتجهيز طبق الفتوش الشهي بمكونات غير مكلفة وغنية بالفوائد .
طريقة عمل سلطة الفتّوش المكوّنات :
- ثلاث حبّات من البندورة.
- أربع حبّات من الخيار.
- ضُمّة من البقدونس.
- ملعقة صغيرة من النّعنع الناشف.
- ربع كوب من الزيتون الأسود للتزين حسب الرّغبة.
- رشّة من الملح.
- عصير ليمونة .
- حبّة من الليمون المقطّعة إلى شرائح للتزيين.
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق -حسب الرّغبة-.
- خبز مقلي أو محمّص مقطّع على شكل مربّعات أو مثلّثات.
- ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
إضافات اختيارية:
" الجرجير - ملعقة صغيرة من خل التفّاح - حبّتان من الفجل الأحمر - البصل الأخضر " .
وبعد أن حضرتي سيدتي المكونات جانباً فإليك طريقة التحضير , والتي لن تستغرق منكِ وقتا كبيرا , وبالنهاية ستحصلين على نتيجة مرضية بطعم شهي , وبشكل جذاب , وبفوائد جمة , فقط كل ما عليك هو أن تتبعي معنا الخطوات التالية بالترتيب .
طريقة التّحضير :
- اغسلي جميع الخضروات جيداً.
- قطّعي البندورة إلى مربّعات.
- قطّعي الخيار إلى مربّعات.
- افرمي البقدونس بحيث يكون ناعماً.
- قطّعي الفجل إلى مربّعات.
- قطّعي البصل الأخضر، والجرجير, ويمكنك سيدتي أن تضيفي ما ترغبين من الخضروات التي تريدينها وتكون متوافرة لديك ِ , فأنت سيدة الموقف بطبقك لكي تحصلين على نتيجة مرغوبة لك ولعائلتك بالتأكيد .
- اخلطي المقادير الّتي قطعتيها مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي عليها النعناع الناشف، والملح، وخلّ التفاح؛ حيث إنّه مفيد في حرق الدّهون، وزيت الزيتون.
- أعصري الليمون على المقادير السّابقة.
- جهّزي الخبز المقلي بعد قليه بالزّيت؛ بحيث يصبح لونه مائلاً إلى الذّهبي المقرمش، ثمّ صفّيه من الزّيت، بحيث يوضع جزءٌ منه للتزين وجزء داخل سلطة الفتّوش.
- اخلطيهم مع بعضهم البعض ليتجانسوا؛ بحيث يصبح هذا الطّبق من الأطباق الغنيّة بالفيتامينات، وليصبح أمامك طبق بشكل جميل بالألوان وطيب المذاق .
ختاماً يمكنك تحضير الطبق في المناسبات العائلية , إلى جانب أن من يعانون من الوزن الزائد يعد بالنسبة لهم وجبة كاملة وغنية وتساعد على حرق الدهون .
ويمكنك سيدتي أن تزيني طبق الفتوش بالطريقة التي ترغبينها سواء أكانت بشرائح الليمون أو الزيتون الأسود وربما تقومين سيدتي بتزينها بالخبز المقلي , وبعض ورقات النعنع الأخضر , وبالهناء والشفاء لك ولعائلتك سيدتي.
ومن السلطات الأخري التي لا تقل شهرة وأهمية عن الفتوش هي التبولة تعرفي على طريقة عملها
المصدر :
