أثبتت أبحاث علمية حديثة أن غسل الدجاج بالماء يشكل خطرا على صحة الإنسان، وذلك لتكاثر البكتيريا على اللحم بعد غسله.
وتقول الباحثة جينيفر كايلان، إن هذه العملية تجعل المكان ممتلئا بمجموعة من البكتيريا التي يتم رشها عبر الماء بعد صبه على اللحم النيء.
وأكدت كايلان أن الطريقة الأسلم للتخلص من هذه البكتيريا تكمن في غسل اليدين والمكان جيدا حتى لا تتلوث الأغذية.
ونشر مقطع على اليوتيوب للباحثة توضح الطريقة السلمية في التعامل مع لحم الدجاج وكيفية تنظيفه مع بعد الإرشادات لتوقي انتشار البكتريا.
المصدر : وكالات
