ما نتناوله من أطعمة لها تأثير على الصحة بنسب كبيرة، كذلك تحمينا من السرطان ومشاكل القلب والزهايمر، فيمكننا من خلال ما نتناوله أن نقي أنفسنا من الأمراض، أو نصيب أجسامنا بالأمراض. وقالت اختصاصية التغذية العلاجية الطبيبة مرة كمال، إن هناك أصنافًا من الأطعمة لابد من تناولها بانتظام، لحماية الجسم من العديد من الأمراض، كذلك لتقوية الجهاز المناعي ليكافح مختلف الأمراض ومنها: الشكولاتة الداكنة تعد الشكولاتة الداكنة من أفضل الأطعمة الصحية ولكن ليست كل شكولاته تصلح للأكل، كما أن تناول قطعة منها يوميا يمكن أن يساعد في خفض مستوى ضغط الدم للشخص، لما تحتويه من "فلافونيدات"، ولاحتوائها على الحليب فقط على نحو 14 ملليجرام من الفلافونويد،الشوكولاتة الداكنة تحتوي على نحو 53.5 ملليجرام منه. وهذه "الفلافونيدات" تعمل كمضادات للأكسدة، والتي تحمي الجسم من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وتساعد على زيادة مستوى الكوليسترول الجيد. البطاطس غنية بفيتامين "أ" والمواد الغذائية التي تساعدك على محاربة السرطان وزيادة مناعة جسمك، كما أنها تحتوي على حمض الفوليك الهام في بناء الخلايا في الجسم. وتحتوي الكربوهيدرات التي يمكن أن تقاوم الدهون، ويجب تركها حتى تبرد تماما بعد الطهي، فيمكنها أن تحرق دهون جسمك، بنسبة أكبر 4 أضعاف عن تناولها بعد طهيها مباشرة، وفق ما نشره موقع فيتو المصري. والسلمون يحتوي على "النياسين" الذي يساعد في مكافحة مرض الزهايمر وفقدان الذاكرة، كما يحتوي السلمون على الأحماض الدهنية الأساسية أوميجا 3 الدهنية، والتي تعمل على تقليل فرص الإصابة بالسرطان، والاكتئاب ومشاكل القلب السبانخ تحتوي على "اللوتين والزياكسانثين"، ويمكن لهذه المواد المضادة للأكسدة أن تساعد على رفع كفاءة الجهاز المناعي، كما أنها جيدة لصحة عينيك، كما من أن هذه الخضراوات الأكثر فعالية ضد السرطان. عين الجمل يحتوي على نسبة كبيرة من أوميجا 3 الأحماض الدهنية، ويعد الأفضل من بين كل المكسرات، وهو يساعد في تقليل الكوليسترول في الدم، كما أنه يحتوي على الميلاتونين، والذي يمكن أن يساعد على تنظيم النوم ويحارب السرطان، ويحمي ضد أضرار أشعة الشمس ويحسن المزاج.

المصدر :