مهلبية قمر الدين من أطباق الحلويات الشهرية والمرتبطة بشهر رمضان الكريم، كما أنها مفضلة للجميع، وتحتوى على فوائد ضخمة كشفها الموقع الأمريكى "fitnessyard"، والمتمثلة في التالي:-

1. تعويض الجسم بالفيتامينات الكثيرة.

أثبتت الدراسات أن 100 جرام من قمر الدين يمد الجسم بما يقرب من 40% من الفيتامينات التى يحتاجها الجسم طوال اليوم حيث يمد الجسم بـ8% من فيتامين ج و6% من فيتامين ب و3% من فيتامين ب1.

2. يقلل شعورك بالعطش.

أكدت الأبحاث أن تناول قمر الدين يقضى على الشعور بالعطش ويخلص الجسم من الجفاف الذى عانى منه الجسم طوال اليوم ، ويشترط فى مشروب قمر الدين أن يكون خفيفا وغير مركز ومضاف إليه الكثير من السكر.

3. يعالج سوء الهضم.

ينظم قمر الدين عمل الأمعاء خاصة حيث يقوم بعلاج سوء الهضم

4. يساعد الرياضيين مع ممارسة رياضتهم المفضلة.

يساعد قمر الدين على التغلب على الإرهاق والتعب ويعطى طاقة لاستمرار الفرد فى رياضته.

5. تقديمه للأطفال.

يمكن أن تستخدمه الأمهات كوسيلة لتغذية أطفالها حيث يعمل قمر الدين على تنشيط نمو الأطفال ويفتح شهيتهم على الطعام.

طريقة عمل قمر الدين مهلبية

المقادير

*يكفي 10 أشخاص*

نصف كيلو قمر الدين (500 جرام)

6 كوب ماء (1440 مل)

6 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* سكر أبيض (78 جرام)

5 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* نشا (50 جرام)

خطوات التحضير

نحضر قمر الدين ونقطعه لقطع متوسطة الحجم ،ونضعه في وعاء مع ماء ، ونترك الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويذوب قمر الدين في الماء

نضيف السكر لخليط قمر الدين ونقلب حتى يختفي السكر في الخليط

نحضر كوب ماء ونملأ نصفه بالماء ونضع فيه النشا ،ونقلب حتى يذوب النشا في الماء

نضيف خليط النشا لخليط قمر الدين ، ونقلب حتى نحصل على قوام مهلبية قمر الدين الغليظ

نسكب مهلبية قمر الدين ونزينها بالمكسرات ونتركها حتى تبرد

الآن مهلبية قمر الدين جاهزة للتقديم

سر نجاح تحضير مهلبية قمر الدين :

نقع شرائح قمر الدين لقطع حتى تكون سهلة وسريعة الذوبان

إذا خرج مزيج قمر الدين به كتل، من الممكن ضربه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مهلبية قمر الدين بقوام مناسب وبدون تكتلات

من الممكن تزيين مهلبية قمر الدين بأي شئ على حسب الرغبة

المصدر : وكالات