تعتبر "الثومية" من أبرز المقبلات التي توضع مع طبق الشاوما ، والتي يبدع في تقديمها الكثير من المطاعم المتخصصة في اعداد وجبات الشاوما ، والتي يكثر تناولها في سوريا وفلسطين ومصر وعدد من الدول العربية .

الثومية تعد ضمن مكونات بسيطة ، يمكن أن تقوم باعدادها أي ربة منزل ، وفقاً للخطوات الصحيحة بذلك .

"الوكالة الوطنية للاعلام" تنشر لكم ، أهم الخطوات الازمة والمكونات التي يتم من خلالها صناعة الثومية داخل المنزل ، بأسهل الطرق وهي كالتالي :-

طريقة اعداد ثومية النشا "بالنشا" :-

المكوّنات    
كوب ماء
2 حصوص ثوم
رشة ملح
½ حامضة
3 معالق نشاء
½ كوب زيت
ملعقة كبيرة لبنة

الخطوات    
1. نضع على النار كوب الماء والنشاء ليجمدو

2. بالخلاط نضع  الخليط مع الثوم وعصرة نصف حامضة ورشة الملح وملعقة اللبنة ، ومن ثم نخلطه بالزيت ليجمد حسب الرغبة .

طريقة عمل الثومية في البيت :-

المقادير

رأس من الثوم

ثلاثة أكواب من الزيت النباتي

كوب من عصير الليمون

بياض حبتين من البيض

ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير :-

يُقشّر الثوم ويُفرم فرمًا ناعمًا.

يوضع كل من بياض البيض والزيت النباتي وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي وتُخلط جيدًا مع بعضها البعض.

يضاف كل من الثوم والملح إلى الخليط السابق.

تخلط كافة المواد مع بعضها إلى أن تتجانس جيدًا ويُصبح قوامها ناعمًا.

تُحفظ الثومية في وعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات وتُقدّم إلى جانب العديد من الأكلات. يجب الانتباه إلى استهلاكها في أسرع وقت وذلك لأنّها تحتوي على بياض البيض الذي من الممكن أن يفسد.

المصدر : وطنية