تعد التبولة من أطباق السلطات التي لا تكتمل أية مائدة عربية إلا بوجود أطباق السلطة ضمنها , حيث تعتبر التبولة الفلسطينية من أشهى أنواع السلطات , إلى جانب أنها غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة .
وتحتوي التبولة على العديد من المكونات البسيطة والتي تكسبها فوائد لا تعد ولا تحصى .
وعندما يتناول الإنسان التبولة فإنه يشعر بالشبع، لدرجة أن طبق التبولة قد يغنيه عن الطبق الرئيسي.
وتلجأ العديد من السيدات والأشخاص الذين يعانون من ازدياد في الوزن للمداومة على تناول طبق التبولة لأنه سهل التحضير ويوصف لهم لكي يقوموا بحماية أنفسهم من تزايد الوزن، واتباعه كحمية .
ويحتوي طبق التبولة على مجموعة من الخضار الطازجة والمواد الطبيعية التي تمد الجسم بالماء , لاحتواء مكوناتها على نسبة كبيرة من الماء .
لذلك أحببنا اليوم أن نضيع بين يديكِ سيدة المنزل أسهل الطرق وأطيبها لكي تصنعي طبق التبولة بنفسك ودون أن تلجئي لطلب المساعدة من أحد .
فقط كل ما عليك أن تقومي بتجهيز تلك المكونات البسيطة وتضعيها إلى جانبك وتبدئي بتحضير طبقك اللذيذ بالمكونات البسيطة والمفيدة.
طريقة عمل التبولة الفلسطينية :
المكونات :
- ثلاث حبّات من البندورة.
- حبّتان من الخيار.
- أربع ضمم من البقدونس.
- كوب من البرغل الناعم.
- ملعقة صغيرة من النعنع الناشف أو المُجفّف.
- ملعقة صغيرة من الملح، ويمكن الزيادة أو التقليل.
- عصير ثلاث ليمونات، ويمكن الزيادة أو التقليل.
- حبة واحدة من الليمون المقطعة إلى شرائح للتزيين.
- نعناع أخضر وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- أوراق من الخس للتزين.
- يمكنك إضافة حبّة بصل صغيرة إلى سلطة التبولة.
لاحظتي سيدتي أن كل المكونات متوافرة في متناول يديكِ ولا تحتاج إلى تكلفة لكي تحصلي على طبق لذيذ , وكما أن المكونات بسيطة فطريقة التحضير ستكون أكثر بساطة لأن جميع مكونات الطبق أصبحت مجهزة لتقطيعها ودمجها مع بعضها البعض .
طريقة التحضير تبوله:
- قومي بقطّع البندورة إلى مربّعات صغيرة الحجم.
- قطّعي الخيار إلى مربّعات صغيرة الحجم.
- نظّفي وقطّعي البقدونس بشكل ناعم.
- افرمي النعناع الأخضر بشكل ناعم.
- اغسلي البرغل الناعم ثم انقعيه بالماء، بحيث يغمره بعد ذلك ويُصفّى، ويوضع عليه عصير الليمون الحامض.
- قشّري البصلة ثمّ افرميها بشكل صغير جداً.
- اخلطي المكوّنات التي قمتي بتقطيعها مع بعضها البعض، ثمّ أضيفي النعناع الناشف، والملح، وزيت الزيتون.
- قلّبي المكوّنات مع بعضهم البعض داخل الوعاء للتجانس.
وبذلك تكوني سيدتي من الانتهاء من تقطيع وتحضير مكونات طبق التبوله , ويبقى لديكِ خطوة أخيرة وبسيطة وهي طريقة تقديمك لهذا الطبق الشهي الذي قمتي بإعداده .
تختلف طرق التزيين وتتعدد من سيدة لسيدة فتبقى رب المنزل هي سيدة الموقف في تزيين طبقها
لكننا وكما عودناكِ أن لا نجعلك تحتاري في إعداد أطباقك سنساعدك من موقعنا باقتراح بعض الطرق لتزيين طبقك اللذيذ لكي ينال أعجاب عائلتك بالمذاق والشكل .
ولتزيين طبق التبولة قومي بفرش أرضية الطبق بأوراق الخس بالعدد الذي ترغبين قد تكتفين بوضع ورقتين أو أربع ورقات المجال متروك لك بالاختيار , ومن ثم قومي بسكب سلطة التبولة فوق أوراق الخس .
وبعد ذلك ابدئي بتزيين الوجه باستخدامك لشرائح الليمون على جوانب الطبق وورق النعناع وحبات الطماطم التي بإمكانك سيدتي أن تصنعي منهم في وسط طبقك وردة جميلة ليكتمل جمال طبقك ويكون بذلك معد للتناول .
وفي الختام كما قلنا لك فطبق التبولة يعد من الأطباق الصحية والمفيدة للجسم , فلا تترددي في إعدادها واجعليه من الأطباق الدائمة على مائدتك وتمتعي أنت وعائلتك بمذاقها الطيب وفوائدها الكثيرة وبالهناء والشفاء .
المصدر :
