كثير ما يراود الجميع سؤال حول ماهية فوائد العصائر الطازجة لجسم الإنسان، معتقدين أنها أكثر قيمة من العصائر الصناعية.
وكشف الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن العصائر الطازجة لا تجلب أي فائدة للإنسان، مشيرً إلى أنه عند تناول الفواكه كاملة يحصل الجسم على مواد مغذية ومعينة مفيدة من لقمة طعام متكاملة، في حين عند تناول عصير هذه الفواكه لا يحصل الجسم على هذه المواد.
وقال مياسنيكوف، خلال حديث تلفزيوني: "الألياف الغذائية بمثابة الموزع (مثل حقنة في المكان المناسب) تعطي الجسم المواد المفيدة. أما العصائر فلا تشكل لقمة طعام متكاملة، وتمتص بسرعة. أي لا تقدم أي فائدة للجسم لعدم وجود "الموزع".
وأضاف: أحينا يسبب العصير الألم. فمثلا عصير الملفوف يسبب ألما في المعدة"، محذرًا من تناول الأطعمة المعالجة، لأنها تفقد عمليا جميع الخصائص المفيدة. كما تضاف لها الدهون الضارة والملح والسكر.
وبين أن الفواكه المجففة تحتوي على العديد من العناصر المعدنية، ولكن لا ينبغي أن ننسى احتواءها على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
المصدر : الوطنية
