يكثر تنالول عصير عرق السوس في أيام شهر رمضان المبارك، بجانب عصير الخروب والعصائر الأخرى.

فقد عُرف عرق سوس منذ قديم الزمان كنوع من أنواع العلاج، نظرًا لفوائده الغذائية الكثيرة، وغناه بالعناصر الغذائية المفيدة للإنسان والمعادن، مثل الفوسفور، الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الماغنسيوم، السيلينيوم و الزنك.

كما كان الأطباء قديماً يخلطونه مع الدواء المر لتحسين طعمه، وتُستخدم جذور العرق سوس لعمل شراب العرقسوس المنعش، وفي هذا الموضوع نقدم إليكِ طريقة تحضير عرق السوس بخطوات بسيطة.
 

طريقة عمل عرق السوس :-

مقادير عرق السوس

300 غ من عيدان عرق سوس المطحونة
ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
15 كوباً من الماء

طريقة عمل عرق السوس :-

نحضّر كيساً من قماش الخام، ثم نضع مسحوق عرق سوس داخله.

بعد ذلك ننثر ملعقة كربونات الصوديوم فوق مسحوق عرق سوس.

نربط الكيس بشكل جيد ليصبح على شكل صرة.

نضع الكيس في وعاء ونصب الماء فوقه.

نتركه منقوعاً لمدة 24 ساعة ونقلبه من حين لآخر ونصب من نفس الماء فوقه.

في اليوم التالي يكون شراب عرق سوس قد اختمر وأصبح جاهزاً.

ملاحظة : يمكن أيضا غليه ويشرب ساخنا

المصدر : الوطنية