تبدع الكثير من ربات البيوت في تقديم أشهى أنواع الحلويات لأفراد أسرهن ، وبأطيب النكهات المميزة .

"الوكالة الوطنية للاعلام" وضمن متابعتها لكل جديد في الوصفات المميزة لصناعة الحلويات ، تنشر لكم اليوم عبر فقرة "منوعات" طريقة جديدة وسهلة لصناعة حلوى البان كيك المميزة بأكثر من وصفة وأكثر من مذاق لجميع عشاق هذه الحلوى .

طريقة بان كيك بالشوكولاتة :-

مقادير البان كيك:

٢ بيضة
كوب دقيق

١ ملعقة كبيرة سكر

١ ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم

١ ٢/١ كوب حليب

رشة ملح

٢/١ ملعقة صغيرة فانيليا

٤/١ كوب زبدة فول سوداني

طريقة التحضير :-

١- فى وعاء كبير، اكسري البيض واخفقيه جيدا بالمضرب حتى يصبح غنيا بالفقعات.
٣- ضعي الزبدة في طاسة صغيرة وقومي بإذابتها.
٤- امزجي المكونات كلها في وعاء كبير واخلطيهم جيدا حتى تختفي كل التكتلات تماما.

٥- سخنى مقلاة عريضة وضعي بها  قليل من الزيت أو الزبد، ووزعيه جيدا فى المقلاة بالتساو لمنع البان كيك من الالتصاق.
٦- خذي بعضا من الخليط بمغرفة وضعيها في منتصف المقلاة.

٧- اخفضي النار على البان كيك لتنضج جيداً من الداخل والخارج، وعندما تتحول الأطراف إلى لون بني مائل إلى الذهبي يكون الوقت الأنسب لتقليب البان كيك لتسوية الجانب الآخر.

مقادير صوص الشوكولاتة:

٣/٢ كوب كاكاو خام غير محلى

٣/٢ ٢ كوب سكر

٤/١ كوب ماء

١ كيس فانيليا

طريقة عمل صوص الشوكولاتة:

١- قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادئة حتى تذوب وتبدأ في الغليان.

٢- اتركي الخليط على النار دقيقة واحدة.

٣- ارفعيه من على النار وقلبى معاه الفانيليا لتحصلي على قوام متماسك.

٤- اتركيه يبرد ثم استخدمي صوص الشوكولاتة على البان كيك اللذيذ. 
 

طريقة بان كيك في المنزل :-

المكوّنات
زيت – بيالة

سكر – ملعقتان كبيرتان

بيض – 1

فانيليا – ملعقة صغيرة

حليب سائل – كوب

دقيق – كوب

بيكنج باودر – ملعقة صغيرة

للتزين: عسل – بحسب الرغبة

سكر بودرة – بحسب الرغبة

فراولة – بحسب الرغبة

طريقة التحضير :-
1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزيت والبيضة والسكر والڤانيليا والحليب.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- أضيفي الدقيق والبكنج باودر واخلطي بحرص.
4- ضعي مقلاة على النار وادهنيها بالزيت.
5- عندما تصبح المقلاة ساخنة، ضعي كمية صغيرة من الخليط فيها بشكل دائري.
6- عند ظهور فقاقيع صغيرة، أقلبي البان كيك على الجانب الآخر.
7- كرّري العملية حتى انتهاء كلّ الكمية.
8- ضعي قطع البان كيك فوق بعضها على طبق التقديم.
9- زيّني بكمية من العسل والسكر البودرة والفراولة بحسب الرغبة.

طريقة عمل بان كيك بالخضر :-

المكونات

2 حبات من القرع الأخضر
كوب من الخبز المبشور
الجزر مبشور
الجبن مبشور
بيضة كاملة
ملعقتين كبيرتين من الحليب
نصف كوب من الدقيق الذرة
نصف كوب من الدقيق العادي
ملعقتين من الزيت والزبدة
القليل من الفلفل الأسود
القليل من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير :-

قومي بوضع الكوسة المبشورة في إناء، أضيفي البيض والجزر والزبدة والجبن و الملح والفلفل الأسود، امزجي كل المكونات جيدا، ثم صبي الحليب.

وفي إناء آخر قومي بخلط الدقيق العادي مع دقيق الذرة، صبي خليط الدقيق مع الخليط الأول، امزجي الكل جيدا حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض، اتركي إناء جانبا لمدة 30 دقيقة، وفي مقلاة الغير اللاصقة بعد تسخينها ، ضعي مقدار فنجان قهوة من الخليط، ثم اطهي  الوجهتين، قدمي بان كيك ساخنا.

المصدر : وطنية